Pancakes cuajada

Pancakes cuajada

ingredientes:

Masa

• 1 ½ taza de leche (té)

• 1 taza (té) de harina de trigo

• 1 cuchara (sopa) de aceite

• 1 pizca de sal

• 3 huevos

Relleno

• 1/2 libra de carne molida

• 1 cuchara (sopa) de aceite

• 1 taza de requesón cremoso 

• 1 cuchara (sopa) condimentos en polvo

• 1 cuchara (sopa) de harina poco profunda de propósito

• 1 huevo duro picado

• 1 tomate pelado y sin semillas, picado

• 1 cucharada (cucharadas) de aceitunas verdes picadas

Curd Sauce

• 1/2 taza (té) de mayonesa

• queso parmesano rallado

método de preparación:

Massa:

1. Mezcle la leche, harina, aceite, sal y huevos. 

1. Calentar una sartén engrasada con un poco de aceite y colocar pequeños trozos de masa. 

1. Dejar que se dore ligeramente por ambos lados. Repita el procedimiento hasta que la masa.

Relleno:

1. En una cacerola, calentar el aceite y añadir la carne picada. 

1. Sazonar con el polvo de especias y rehogar bien hasta soltinha. 

1. Añadir 1/2 taza (té) de agua y los ingredientes restantes. 

1. Cocine algunas minutinhos para secar el exceso de agua. 

1. Rellene cada crepe con cerca de dos cucharadas (sopa) de llenado de la carne picada y reservar.

Publicado por la cocina del cocinero