Leche hipoalergénica
Daisy fue el nombre escogido por unos científicos neozelandeses para esta vaca tan peculiar. La modificaron genéricamente y ahora realizan una serie de pruebas para ver si puede producir la primera leche de vaca hipoalergénica.
Daisy fue 'engendrada' en un laboratorio con este fin. Se quiere así dar una alternativa a los bebés humanos que no toleran la leche. ¿Cómo? Según comentan los científicos, reducien
do la cantidad de Beta-lactoglobulina (BLG) que tiene la leche, una proteína que no existe en la leche humana y que puede causar intolerancia.A entender de estos expertos, la leche de Daisy es más nutritiva por la cantidad de caseínas que presenta. Si bien, todo esto aún está por demostrar. Aún quedarán algunos años hasta que la leche hipoalergénica llegué a los estantes de los supermercados.
