Delicioso café flip
Esta deliciosa bebida suele servirse luego de las comidas, como digestivo, en vasos largos. Esta receta de café flip es a base de crema de café, crema de leche y almíbar. No lleva alcohol, pero, como las bebidas flip suelen llevarlo, se puede sustituir la crema de leche por brandy o coñac.
Ingredientes
1 yema de huevo
4 ml. de crema de café
2 ml. de crema de leche
2 cucharaditas de almíbar
Cubos de hielo
Café molido para decorar
Preparación
Echar los cubos de hielo en una coctelera. Añadir la yema de huevo, la crema de café, la crema de leche y el almíbar.
Agitar vigorosamente, procurando que la yema se disuelva sin formar grumos. Colar inmediatamente a un vaso largo o a una copa estrecha de champán. Espolvoree un poco de café molido antes de servir.
