Cómo asar pimentones
Este preparación es muy sencilla y simplemente puede usarse para hacer otras recetas. Por ejemplo, una vinagreta de pimentones, una salsa o para acompañar tostadas de pan como entrada.
Para envasarlo se debe hervir el envase para desinfectarlo, verter los pimentones y preservar con aceite de oliva y ajos en la nevera, en un lapso no mayor a las dos semanas.
Ingredientes
3 pimentones rojos
2 ajos
Una cucharadita de sal
Aceite de oliva al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC.
En una fuente coloca los pimientones, los ajos pelados, añadir la sal y un chorro de aceite.
Hornea durante 40 minutos con calor arriba y abajo.
Retira del horno, tapa con papel de aluminio y deja enfriar.
Cuando estén fríos, retira el rabito y la piel, que saldrá facilmente tirando de ella.
Abre, retira las semillas y corta en tiras.
