Lasaña de carne

Lasaña de carne

INGREDIENTES

16 placas de pasta para lasaña

350 gr de carne de ternera

salsa de tomate

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

medio vaso de vino blanco

aceite de oliva

sal

pimienta

PREPARACIÓN

1Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un chorreón de aceite de oliva y sal.

2Reservamos las placas cocidas y pasadas por agua fría para que no se peguen.

3Hacemos un sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva, donde pocharemos la cebolla y los ajos cortados finamente.

4Añadimos después el pimiento rojo y el verde cortados en daditos y, por último, la carne picada.

5Incorporamos medio vaso de vino blanco y dejamos freír mientras se evapora el alcohol y se hace la carne.

6Salpimentamos al gusto.

7Montamos la lasaña con una placa de pasta en el fondo y encima un poco del sofrito y repetimos la operación dos veces más para terminar encima con una placa de lasaña.

8Calentamos el plato en el horno y servimos.

NOTAS

DEL AUTOR

Para hacer otra variedad de esta receta podemos añadir encima de la lasaña una capa de salsa bechamel y queso rallado y gratinar en el horno.