MOUSSE DE NARANJA

 MOUSSE DE NARANJA

INGREDIENTES (PARA 8 PERSONAS)

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•  2 huevos.
•  El zumo de 4 naranjas
•  150 gr. de azúcar
•  1 cucharada de harina de maíz (maicena)
•  ¼ litro de agua
•  ½ litro de nata para montar Puleva.
• Para adornar: fideos de chocolate
• Para adornar: • Barquillos de canela, o la piel de la naranja.
• Para adornar: cerezas confitadas

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PREPARACIÓN

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• 1 1. Verter en el vaso de Thermomix el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y las dos yemas de huevo, programar 10 min/100º/vel 4. Reservar en un bol.

• 2 2. Una vez bien lavado y seco el vaso, echamos las dos claras de huevo y montamos programando 3 min/vel 3 y ½.

• 3 3. Las claras montadas se van vertiendo en el bol reservado poco a poco y con movimiento envolvente, cuando esté bien mezclado, se vuelcan en copas o cuencos individuales.

• 4 4. Montamos la nata Puleva programando vel 3 y ½ hasta que esté bien montada.

• 5 5. Cuando la mezcla que hemos echado en las copas o cuencos, se haya enfriado, la completamos con la nata montada.

• 6 6. Adornaremos con los barquillos, la piel de la naranja y con los fideos de chocolate.