Pudin de chocolate

Pudin de chocolate

  

Suave y achocolatado es el pudin de chocolate. Ideal para servir de postre y en pequeñas porciones. Tiene un sabor dulzón, pero no lo desborda. A los niños les encanta. Esta es la receta: 

Ingredientes

¼ de taza de leche

3 cucharadas de azúcar

1 yema de huevo

90 gramos de chocolate amargo

1 pizca de sal

2 cucharadas de mantequilla sin sal

 

Preparación

En una olla calienta la leche y el azúcar hasta disolver. Coloca la yema en un tazón y bate ligeramente con un batidor de globo. Agrega la leche en forma de hilo y continúa batiendo. Coloca la mezcla nuevamente al fuego, agrega el chocolate picado, la sal y la mantequilla. Revuelve hasta derretir el chocolate. Deja enfriar y vierte la preparación en un molde. Llévalo a la nevera. Sirve decorando con virutas de chocolate.