Divertida cheesecake marmolada

Divertida cheesecake marmolada

Las cheesecakes o tortas de queso son siempre una rica opción para el postre, dándole un toque más especial a tus comidas que las sencillas tortas caseras.  No son muy complicadas de preparar y, además, existen muchas opciones para escoger, por ejemplo la de kiwi o esta rica cheesecake marmolada. 

Ingredientes:

Base

200 gr. de galletas trituradas

½ taza de nueces picadas

100 gr. de azúcar

100 gr. de manteca derretida

Relleno

800 gr. de queso crema

270 gr de azúcar

2 huevos

170 gr. de chocolate derretido

1 cucharadita de esencia de vainilla

            

Preparación:

Mezclar las galletas trituradas con el azúcar, la manteca derretida y las nueces picadas, hasta obtener una pasta. Colocar la preparación en un molde de tartas y presionarla suficientemente contra el fondo, de forma que quede compacta.

Con la batidora eléctrica, mezclar el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir uno por uno los huevos y continuar mezclando. Separar una taza de esta preparación y mezclarla con el chocolate derretido.

Verter el relleno de queso crema sobre la base de galletas. Agregar a cucharadas el relleno de chocolate a medida que se remueve suavemente, para formar el marmolado. Hornear a 180° C, durante 20 minutos o hasta que esté firme. Llevar a la nevera hasta que enfríe completamente.