Tarta de galletas

Ingredientes (4 personas):

• 180 gr. de chocolate blanco para postres

• 150 ml. de leche

• 32 galletas rectangulares

• 150 gr. de mermelada de fresa

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Para decorar:

• onzas de chocolate negro

• frutos rojos

• hojas de menta

 

Elaboración de la receta de Tarta de galletas:

Coge un molde rectangular (tipo cortapastas) y pon una capa de galletas en la base del molde. Úntalas con la leche y después con la mermelada de fresa. Coloca otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas.

Funde el chocolate blanco al baño María. Añade una cucharada de aceite, mezcla y napa la tarta de galletas. Deja que se enfríe unas horas en el frigorífico. Desmolda.

Funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos. Adorna con unas hojas de menta y unos frutos rojos.

Consejo:

Para que el chocolate de la tarta no se endurezca y sea más fácil de cortar, conviene añadir una cucharada de aceite a la hora de fundirlo.