Nueve usos creativos del mango
El mango es una de esas frutas cuyo buen sabor las ha hecho favoritas del mundo entero. Hasta Gabriel García Márquez lo incluyó en su obra, y la verdad es que, su bello color, sus múltiples beneficios, su aroma y su amabilidad con quien lo trabaja, lo hacen un fruto inspirador.A continuación, te damos diez ricas ideas para que disfrutes de los mangos:
1. Sorbete de mango: Un cremoso y dulce postre tropical, en el cual la pulpa del mango maduro logra aportar una textura sedosa, inusual en un sorbete.
2. Smoothie de mango: Para quienes quieren una bebida cremosa y refrescante, esta combinación bien fría y con un poco de azúcar o endulzante es toda una merienda completa.
3. Carato de mango: Otra rica bebida, en este caso, tradicional venezolana, ideal a temperatura ambiente o ligeramente fría, y con el cálido toque de una pizca de clavos y azúcar morena o papelón.
4. Mango verde con sal: Un bocado muy popular en el interior de Venezuela. Simplemente basta tomar un mango verde o pintón, picarlo en tiras o dados y espolvorar sal (algunos añaden un toque de limón o vinagre).
5. Ensalada thai de mango: Si te gustan los sabores asíaticos, sorpréndete añadiendo mango a una ensalada con camarones y aguacate, es toda una experiencia.
6. Tizana: Corta un mango en daditos y no dejes de incluirlo en tu próxima tizana, al ser jugoso pero no demosonarse, será una excelente adición para el equipo.
7. Chutney de mango: Esta conserva agridulce dejó su natal India para recorrer el mundo, y aunque hay de muchos sabores, la de mango es una de las más apreciadas.
8. Jalea de mango: Otra preparación criolla, esta jalea usa los mangos verdes o pintones y los convierte en delicados bocadillos gelatinosos que nada más de pensar en ellos, hacen que se haga agua la boca.
9. Ceviche de mango: Agrega trocitos de mango pintón (ni muy verde ni muy maduro) a un ceviche de pescado blanco y disfruta de una excenete variación.
