Jugo de tomate contra la resca

Jugo de tomate contra la resca

El jugo de tomate no solo es refrescante y rico en minerales y vitaminas, investigadores que trabajaron para las compañías japonesas Asahi y Kagome han descubierto que puede ayudar a contrarrestar los efectos del alcohol en el organismo.
El experimento en el que se basan para afirmar esto consistió en dar a beber a un grupo 100 ml. de alcohol y luego 480 ml. de jugo de tomate. En una segunda prueba, después del alcohol, se suministró la misma cantidad, pero de agua.
Los niveles de alcohol en la sangre resultaron tres veces más bajos tras beber jugo de tomate que agua. Además, los sujetos recuperaron más rápido la sobriedad. Se dedujo que el jugo de tomate hace que el hígado libere más enzimas de las que normalmente se liberan al beber.
Se consideró que la causa es la cantidad de nutrientes del jugo de tomate, cuyo balance de vitamias, minerales y azúcares es capaz de lograr este efecto.
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