Cheesecake

Cheesecake

ingredientes
Recheio:150g de Cream Cheese
1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de leite
100g de creme de leite fresco (nata)
½ limão raspas
Essência de baunilha a gosto
3 claras de ovo
1 sachê de Gelatina Royal sem sabor
Massa:100g de Biscoito Club Social moído
80g de manteiga sem sal
Cobertura:Geléia de morango com pedaços da fruta.

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.

1. Misture o leite condensado com o creme de leite, o Cream Cheese, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto. Bata até obter um creme liso.

1. Acrescente a gelatina sem sabor, bata mais um pouco. Com o auxílio de um batedor de arame (fuet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve.

1. Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem).

1. Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível.

1. Coloque o recheio e leve para gelar.

1. Desenforme quando gelado.

1. Por último coloque a geléia de morango.

1. Se precisar, acrescente um pouco de água.

Dicas práticas

Tempo de Preparo 40 Minutos
Tempo Total 40 Minutos
Rendimento 12 porções
Enviado por Chef