Hamburguesas veganas

Hamburguesas veganas

Decidirse por la comida vegana, aquella en la que ningún alimento es de origen animal, no significa renunciar al sabor y al placer de comer. Nosotros proponemos una ricahamburguesa hecha con lentejas y zanahoria que le dejará sin sentido. 

Ingredientes:

½ kilo de lentejas cocidas

3 cebollas tiernas medianas

4 zanahorias grandes

Salsa de soya

Pan rallado

Aceite de oliva y sal 

Preparación:

Cortar la cebolla y las zanahorias en juliana y freír con un poquito de sal. Cuando les quede poco para estar listas, rocíe con un poco de salsa de soya para que estén más sabrosas. Apartar.

Lavar las lentejas, previamente cocidas, y escurrir. Triturar las lentejas, puede ser con la mano, de modo que queden compactas, pero no desechas.

Mezclar todo junto con un puñado grande3 de pan rallado.

Esta mezcla se va amasando y dando forma de hamburguesas. Se pueden freír al instante o conservarlas en la nevera.